В статье представлен обзор барных аксессуаров и прочих расходных материалов для кофеен.
Кофейни – популярный сегмент бизнеса, где можно купить вкусный напиток в течение дня. А в вопросе организации комфорта покупателей нет ничего приоритетнее упаковки – стаканов и аксессуаров к ним. К ним относятся крышки для стаканов и трубочки, держатели и капхолдеры, размешиватели и чайные ложки, бумажные салфетки и порционный сахар.
Крышки для стаканов и трубочки
Крышки для стаканов – неотъемлемая составляющая подачи любого напитка, обеспечивающая комфорт и безопасность клиентов. Тем не менее, важно уметь выбирать и подбирать их под имеющийся ассортимент стаканов.
Крышки делят по следующим признакам:
-
По диаметру – 80, 90, 95 мм
-
По цвету – прозрачный, черный, белый или цветной;
-
По наличию дополнительных отверстий для трубочки – с отверстием и без;
-
По возможности закрывать крышку – с клапаном, с питейником, с заглушкой.
Если вы видите, что из-под крышки подтекает, проверьте прилегание крышки: есть ли зазоры и достаточно ли плотно она держится? Если эти признаки есть, то это может быть связано с неправильным размером или заводским браком изделия. Также стаканы и крышки для них могут отличаться из-за особенностей конкретного производителя, но чаще всего – изготавливают в пределах нормы.
Проверить, подходит ли крышка к стакану или нет, можно следующим образом:
1. Измерить диаметр – он должен быть одинаковым у крышки и стакана, например, 80 мм.
2. Оценить плотность прилегания – напиток в стакане не должен вытекать.
|
|
|
||||||||||||
|
|
Крышка для стакана d-95 прозрачная купольная с отверстием ПЭТ |
|
Крышка для стакана d-80 мм черная матовая с клапаном с питейником ПП ВЗЛП |
|
Крышка для стакана d-80 мм белая с носиком ПС |
|
Трубочки для напитков – гигиеничный и удобный способ для подачи густых напитков или тех, которые содержат в себе лед. За счет того, что стакан не нужно наклонять, не получится пролить напиток или испачкаться. Трубочки делят на следующие категории: по цвету – черные, белые, цветные и флюоресцентные; по длине – 21 и 24 см; по наличию и отсутствию упаковки.
Безопасны для здоровья, т.к. изготавливаются из полипропилена. Материал не выделяет токсичные вещества при контакте с горячими или холодными жидкостями, поэтому трубочки используют при подаче кофе, какао, бабл-ти, а также коктейлей, лимонадов и милкшейков.
|
|
|
||||||||||||
|
|
Трубочка 0,5х21 с изгибом цветная (250 шт) |
|
Трубочка 0,8х24 без изгиба черная (250 шт) |
|
Трубочка 0,8х24 без изгиба черная в индивидуальной упаковке (250 шт) |
|
Держатели и и капхолдеры (манжеты)
Горячий напиток нагревает стакан, поэтому держать его может быть неудобно. Манжета или капхолдер решает эту проблему, защищая руки. Если заказ предназначен для нескольких персон, используйте держатели для нескольких стаканов.
Держатели представляют из себя подложки с двумя или четырьмя углублениями для стакана. Упаковка из прессованного картона имеет низкую теплопроводность и обладает высокой прочностью и жесткостью, поэтому надежно фиксирует стакан и не дает ему выскользнуть. Здесь уже стоит позаботиться о хорошей крышке 😉
Капхолдеры или манжеты – это полоски картона, которые используют как дополнительный слой, оборачивая вокруг стакана. За счет объемной поверхности материал не пропускает тепло и, тем самым, защищает руки от высокой температуры напитка.
|
|
|
||||||||||||
|
|
Держатель для 2-х стаканов |
|
Держатель для 4-х стаканов |
|
Манжета на стакан крафт (капхолдер) |
|
Размешиватели и чайные ложки
Часто напитки подаются без сахара или сливок, чтобы клиент самостоятельно довел его до желаемого вкуса. В таком случае клиенту потребуется перемешать напиток. Сделать это можно с помощью ложки или размешивателя.
Чайная ложка всем знакома. За счет привычной формы ей удобно зачерпывать и добавлять желаемый топпинг в стакан. Размешиватель – это пластиковая или бумажная палочка, которая подойдет только для перемешивания напитка. Бывает разной длины, поэтому ее можно подобрать под нужную высоту стакана.
Например,
Бумажные и влажные салфетки
Салфетки – материал для самообслуживания в кофейне, потому что выполняет гигиеническую и защитную функции. Ими можно протереть напиток, если он пролился, или даже обернуть вокруг стакана, если напиток слишком горячий или холодный. Выделяют бумажные и влажные салфетки.
-
влажные салфетки сделаны из нетканого микроволокна, бумажные – из целлюлозы;
-
влажные имеют индивидуальную герметичную упаковку, бумажные салфетки продаются пачкой по несколько штук в каждой;
-
влажные салфетки более гигиеничны, чем бумажные, поскольку пропитаны специальным раствором.
Порционный сахар
Порционный сахар – это практичный вариант упаковки сахара и подачи с напитком. Выдается клиентам в небольших порционных стиках 5 г., которые разламываются по центру для гигиеничного добавления к кофе или чаю.
Упаковка отличается прочностью, поэтому даже если клиент положит стик в сумку и будет носить его с собой целый день, она останется целой. На упаковке порционного сахара можно напечатать свой логотип, выделившись среди конкурентов.
